最适合朋友聚餐的家常菜,看着就有食欲,开胃下饭,一上桌就扫光

小编今天要和大家分享几道很适合跟朋友聚餐时吃的家常菜,每一道都色香味俱全,开胃又下饭,看着就有食欲,而且很适合招待客人哦!如果和朋友聚餐不知道吃什么,那就快看看小编分享的这几道吧!

第一道:蚂蚁上树 营养美味又解馋、香味十足、看着就有食欲!

所需食材:五花肉、粉条、大葱、生姜、大蒜、青红辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精

具体做法:1、把粉条用开水泡20分钟,大葱切末,生姜切末,大蒜切末,青红椒切段备用。

2、买回来的五花肉剁成肉末。

3、起锅烧油,放入肉末翻炒至变色,加入1勺郫县豆瓣酱,肉末炒上色,再放入葱、姜、蒜,炒出红油,下入泡好的粉条。

4、下好粉条,加入适量的清水、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀,盖上锅盖烧2——3分钟,时间到放入青红椒,翻炒均匀即可出锅。

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第二道:红烧豆腐 外焦里嫩、超下饭、越吃越香、拿肉都不换!

所需食材:豆腐、蒜苗、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、水淀粉

具体做法:1、豆腐洗净切成小块,蒜苗切段备用,大蒜切末。

2、锅中加水,豆腐冷水下锅,焯水后捞出备用。

3、锅中烧油,放入1勺豆瓣酱炒出红油,加入蒜末炒出香味,再加水、老抽、生抽,下入豆腐煮开,煮开后下入蒜苗根。

4、再次烧开,倒入水淀粉勾芡,撒点蒜苗叶即可出锅。

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第三道:鱼香茄子 开胃解馋又下饭,越吃越过瘾,上桌就扫光!

所需食材:茄子、小葱、大蒜、姜、盐、淀粉、豆瓣酱、香醋、白糖、鸡精、水淀粉

具体做法:1、茄子洗净切成滚刀块装碗,加1勺盐腌制10分钟,时间到,把茄子水分挤干,加1勺淀粉抓拌均匀。

2、小葱切段、大蒜切末、姜切末备用。

3、热锅冷油,下入茄子翻炒5分钟,放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒3分钟,再放入香醋、白糖、鸡精、水淀粉勾芡即可出锅。

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第四道:干煸牛肉 香辣可口、越嚼越香、最适合招待客人!

所需食材:牛里脊、大葱、生姜、大蒜、香芹、白芝麻、料酒、豆瓣酱、干辣椒、盐、生抽、胡椒粉、生粉

具体做法:1、牛里脊切成丝装碗,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉抓拌均匀,香芹洗净切成段,大蒜切片,大葱切丝,生姜切丝备用。

2、起锅烧油,放入牛肉丝、姜丝煸炒出香味,下入豆瓣酱炒出红油,再下入大蒜、干辣椒香芹翻炒均匀,再放入大葱、白芝麻翻炒均匀,即可出锅。

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第五道 : 香辣豆腐,香辣开胃,下饭必备!

食材:豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许

做法:

1、准备食材,豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段

3、锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味

4、锅中加入高汤或者热水

5、将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅

6、豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒

7、快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动,关火,淋入少许香油,即可出锅装碗开动了

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第八道 : 青笋炒木耳,爽口开胃,清心润肺

食材:青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙

做法:

1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片

2、锅热放油,爆香蒜片,下青笋片炒至断生

3、放入红椒,以及木耳一起翻炒

4、炒至8成熟时,调入适量盐、糖,临出锅浇碗汁,大火炒匀,即可出锅

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第九道 : 糖醋排骨,硬菜来一个,省的朋友说招待不周

食材:猪精排,大葱,生姜,白糖,料酒,精盐,保宁醋,植物油,高汤

做法:

1、将排骨剁成两三公分的小块儿,加大葱、生姜、料酒、精盐码味约30分钟;

2、上笼蒸约20分钟。将锅置于中火并加入植物油待油热后加适量白糖。炒至金黄色为止;

3、加高汤及排骨入锅,放白糖,保宁醋,用文火烧至汤干、汁浓、起丝即可;

4、盛盘,淋上熟油,出锅即可。

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和朋友聚餐,有了这几道菜,简直是绝了,喜欢的话记得帮小编点点赞哦!你的点赞、留言就是给小编最大的鼓励,谢谢!