糯米粉最美味的做法,开水一烫,筷子搅一搅,酥脆香甜,好吃极了

今天教您用糯米粉做好吃的江米条,非常好吃的小零食,我记得小时候只有过年的时候才能吃到,现在条件好了,零食吃不完,但是小时候的江米条却不太好买了,今天就给宝宝做了点,真的是非常好吃,还是小时候的味道,有喜欢的朋友们可以试试做一下。

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糯米粉500g,倒入碗中三分之一,把这三分之一用开水汤熟,水要一点点加,别加多了。

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晾凉后再加入剩余的糯米粉,揉成稍硬写的面团,如果上一步水加多了,那这块面团你就要和的非常大才能和硬。

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放到面板上擀成长条形的饼,饼的厚度大约半厘米

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用刀在中间切开,这个饼的宽度就是江米条的长度

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然后再切成小条,也是半厘米宽,如果你切的太宽炸出来就不是圆形了。

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都切好后撒点干的糯米粉防止粘连。

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重要的事情说三遍:凉油下锅,凉油下锅,凉油下锅如果是热油下锅糯米条迅速膨胀可是会爆的。

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小火慢慢炸,米条慢慢的就膨胀了,用筷子轻轻地翻动,防止粘连。

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炸到金黄色就可以捞出来了。

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另起一锅,锅内倒入20毫升水,加入40g白砂糖,慢慢熬到糖起大泡,变成微黄色。

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下入江米条翻炒均匀,让米条裹上糖霜。

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好吃的江米条就做好了,非常简单吧,喜欢吃的话就试一试吧。

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